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古时僧人“不沾荤腥”，“荤”最初指的是

气味浓烈的蔬菜

古代的和尚仅仅是不吃”荤“，而不是不吃肉，因为这荤和肉还是有很大的区别的。荤的偏方是草字头，代表的是一种植物。其实它指的是一些像韭菜，大蒜，大葱，韭菜等一些带有刺鼻味道的植物，因为这些东西吃到嘴里，会产生很大的气味，说话的时候会很不雅观。

“ 和尚 ” 为什么不可以吃 “肉

佛在世时，出家僧人们每日身披袈裟，手持着钵，四处乞食游化，只有在雨季里，才回到精舍或固定的一处结夏安居，此时不再出外托钵乞食。

对僧人而言，“乞食”蕴涵着深远的意义──一方面是降伏骄慢，不贪美味，毫无选择，专心修道;另一方面则是借着乞食因缘与居士接触，给予布施种福田、说法的机会。

和尚为什么不能吃喝酒吃肉

和尚不能喝酒吃肉，并不是佛经里严格要求的。在南北朝之前，和尚其实是很潇洒随性的，能喝酒能吃肉，还能结婚生子。但到了南北朝，梁武帝萧衍下令禁止和尚喝酒吃肉。

因为佛门修道，讲究的是心平气和，但是这五种食物吃完之后会伤及五脏六腑，让人变得焦躁，所以是绝对不能吃的。而且他们认为这种味道是鬼怪喜欢的，身上沾染了这些味道，只会招惹来鬼怪，对修行不利。

对于肉类，佛教最初的规定还是比较宽松的，只要是三净肉，和尚还是可以食用的。三净肉指的就是：动物被杀自己没有被看到，听到，而且也不是为了自己而杀的。这种肉是可以吃的。只不过后来的规定越来越多，最后变成了九净肉，在众多的规定之下，吃肉也变得越来越困难了。

即便是佛祖释迦摩尼，在世时也是吃肉的，不过他吃的是“三净肉”。所谓的三净肉指的是没有亲眼看见、听见或者怀疑因自己而死的动物的肉。好比说如果今天特别想吃鸡肉，亲自动手杀一只鸡或者命令家人杀来吃是不行的。但是如果走到街上遇见亲邻在吃肉，他们愿意分一些的话，这种肉菜就可以吃了。

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