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中国十大面条。你家乡的面条在名单上吗？你最喜欢哪种面条？

众所周知，北方人喜欢面条，南方人喜欢米饭。面条历史悠久，如腊面、回面、丹丹面、刀笑面、热干面、扎江面、牛肉面、凉面等。虽然面条和米饭有南北之分，但南方人对面条的热情丝毫不亚于北方人，南方人做的面条色香味俱全，甚至有些比北方面条味道更好。这几年经常在网上看到中国有十种面条。有哪些面条？大部分是在南方还是在北方？让我们一个一个介绍你最喜欢哪种面条。

00-1010兰州牛肉面，又称兰州肉汤牛肉面，起源于唐代。兰州牛肉面的特点是面条爽滑，汤淡，汤用骨头煮，香浓可口，牛肉软而有嚼劲，因此赢得了朋友们的好评。全国有很多地方不叫兰州牛肉面，叫兰州拉面。这个不见了吗？现在只能在兰州吃正宗的兰州拉面了。

1.兰州牛肉面

武汉热干面起源于上世纪30年代初，至今已有多年历史。热干面是武汉的首选小吃。和四川冷面很像，但是口感有很大的区别。近年来，热干面是一条受欢迎的街道，它的影子遍布全国。里根面条的食谱简单快捷。面条上覆盖着各种调料做成的酱料，一口吃下去真的很好吃。

00-1010北京扎江面是北京的传统小吃。炒肉丝时，加入甜面酱、芹菜、香菇丁煮至浓稠，然后将煮好的面条倒在上面，再拌入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、黄豆，最后将菜和面条搅拌均匀即可食用。

00-1010山西道晓面，又名许氏面，是山西省特有的传统美食。它最大的特点就是刀切出来的面条光滑柔软，越嚼越香。然而，刀笑面的配料也是多种多样的，非常受面食爱好者的欢迎。俗话说，世界面食在中国，中国面食在山西。

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5.四川担担面

四川担担面是历史比较悠久的一种小吃，小时候最吸收我的就是担担面了。担担面的调料非常的多，比如红辣椒油、芝麻酱、红酱油、蒜末、葱花、花椒面、味精等还有少许的骨头汤，看起来非常麻烦，但这正是担担面的独特之处，别小看这碗担担面，那味道真是又香又辣，非常过瘾。

6.河南烩面

烩面是河南的一道传统小吃，也是河南三大小吃之一。烩面的特色就是用嫩羊肉、羊骨、中药一起熬5个小时以上才熬成一锅熬汤。再有专门的师傅把烩面皮拉成宽厚一致的烩面，烩面煮熟以后再浇上高汤，放上肉片、香菜、葱花，真是相当味美。

7.杭州片儿川

杭州片儿川是浙江地区一道特色传统汤面，它比较有特色的就是由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，味道更加鲜味，让食客吃过后念念不忘。相传杭州片儿川具有百余年历史，游客中一直流传着这样一句话：“来杭州吃过片儿川，才等于来过杭州”，不知道你们听说过没。

8.延吉冷面

延吉冷面是国内外深受喜欢的传统中国朝鲜面食。吉林延边地区以延吉冷面相称，冷面最大的特点就是把煮好的面用凉水冲，不像其它面食一样有热气。冷面的配菜有很多种，像黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉、西红柿片、芝麻、葱、辣椒等，荤素搭配，营养均衡，夏天来一碗真是清热解暑。

9.昆山奥灶面

奥灶面是昆山市的一道传统小吃，深受人们的喜欢。奥灶面最大的特点就是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉的粘液煎煮提出，味道才会如此鲜美。其次就是浇头有一定的讲究，爆鱼用青鱼制作，卤鸭是用“昆山大麻鸭”用老汤来煮，口感肥而不腻，再搭配精致加工的龙须面，可谓是原汁原味，汤汁鲜美。

10.镇江锅盖面

锅盖面也称镇江小刀面，是镇江市的一道地方特色美食。锅盖面最大的特色就是选用的面条是“跳面”，这种面条耐嚼有劲，味道独特。锅盖面的底料也是有讲究的，秘制的酱油汁有十多种调料，那味道也是相当的鲜美啦，汤清面软，不粘不乱，十分吸引人。

以上中国十大面条你都吃过吗？有你家乡的特色面条吗？还有哪些是你们吃过的特色面条，欢迎你们在评论区留言。

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